说着还给几个儿子也到了一杯。
几人一口酒pei一口feichang，当真是酣畅淋漓。
第30章
约莫半个时辰，香味越来越nong1，整个屋子里都充斥着卤味霸dao的香气。
“乖乖，恬姐儿搞的这个什么卤味，也太香了！”
吴芬狠狠地xi了两口，明明刚吃完晚饭，这会子又咽了咽口水。
苏恬这边刚把收拾好的猪大chang之类的焯了水又切了几大块牛腱子肉和猪肉，一gu脑的全倒了进去:“这才哪儿到哪儿，把这荤的放进去再煮一个时辰，等油花子都被煮出来，那才叫一个香！”
卤味啊…
苏恬tiantian嘴，突然有点怀念以前边吃卤味边追剧的日子了。
“先这样，一会再挑几样素的放进去一起煮，回tou全沾上肉味，吃起来解馋的很。”
临睡前，苏恬到厨房把已经凉透的卤味又翻了几翻方便入味，卤味透着一层油亮的红棕色，煮透的feichang颤巍巍的，轻轻一扯就能扯断。
这一晚，苏家众人都难得的失眠了，因为今天zuo的卤味实在是太香了，要不是恬姐儿说明早才算zuo好，怕是一人拿一个馍就沾着卤汁吃了！
……
天刚微微亮，苏家院子里便有了动静。
苏恬起床第一件事就是打开陶罐看看卤味。
浸泡了一晚上的卤味已经熟透，颜色也比昨晚更深了一层。
苏恬夹了些出来装盘放在木盒里:“爹，一会你把这个盒子送给方捕tou家里，我装了点卤味在里tou。”
方捕tou这段时间帮了不少忙，家里两个老人也喜欢自家zuo的吃食，这卤味炖的ruan烂，牙口不好的也能吃。
盖上盖子以后搬上小推车推到饭馆，今个儿早饭就pei合着卤肉来！
改良版肉夹馍pei酸辣汤，再来个feichang面！
肉夹馍的馍还得是白吉馍，外酥内ruan。想要zuo出白吉馍的酥脆效果，还得调点酥油，苏恬拨了点面粉放进碗里，用熟油按照1:3的比例搅匀，撒上点盐和胡椒增味，放到一旁备用。
醒好的面团先充分rou搓排气，原本蜂窝状的面团渐渐变得光hua有弹xing，这时候再分成一个一个的面剂子，把面剂子擀成约一掌宽、薄厚均匀的长条，刷上刚刚zuo好的酥油，从tou开始刷一段卷一段，卷之前要不停的抽拽，这样面pi会变薄不厚重。
卷到大约四分之一的长度时用刀刮出一条一条的细丝，最后卷出来的模样像一个圆锥。
用掌心顺着螺纹方向向下压成饼状，再擀成饼胚，这才算zuo好一个馍。
平底锅不用放油，直接放上去开始烙饼，等到两面金黄即可。
早上带来的卤味这会子也重新煮开，香味比昨晚更胜一筹。
“老板！今天又zuo了什么了？老远就闻到香味了！”
“是啊是啊！本来今天起的早没什么胃口，好家伙，闻着味dao都给我整饿了！”
苏万清让他们先坐:“昨晚搞的卤味，今天拿来zuo个肉夹馍，吃一口馍喝一口酸辣汤，滋味足的很！还有feichang面，尝尝不？”
“成成成！那必须来一份！”
隔着门帘都听到外面传来客人打趣的询问声，苏恬手上加快了动作。
“大姐，把卤味里面的猪肉剁成肉糜，ma上就要用了！”
苏妙用筷子挑出一块ruan烂的猪肉，汁水顺着留到案板上，看的人恨不得直接抹了进嘴，一滴都不浪费！
苏恬看着火候取出馍，用刀在中间划了一个口子，把胶粘的肉糜sai了进去，满满登登，白吉馍被撑的老大，似是快要兜不住fei瘦相间的肉糜。
连着zuo了四个馍凑成两碟递了出去。
苏妙那边面条已经下锅，汆tang几息便捞出过凉水，放进碗里之后直接加了半勺卤水，又兑了些面汤，最后挑出一段feichang切块盖在上面，一份feichang面就zuo好了。
赵大洪今天接了个早活，这会子正等在前tou等着。
“肉夹馍来咯！”
话音刚落，一碟肉夹馍和一碗酸辣汤就被端到了他面前。
赵大洪拿起一个肉夹馍，面香和肉香缠绵环绕，白皙的馍包裹着酱香四溢的肉糜，里tou估计是还灌了一勺卤汁，nie上一nie还能挤出汁来，浸透馍的内层。
赵大洪张着嘴左右比划了两下，实在是找不到地方下嘴，只得一口咬住一半的馍和肉，肉汁在嘴里爆开，满口的满足感直击大脑，整个人不由得发出一声喟叹。
馍的表面酥到掉渣，赵大洪看着散落在碟子里的面渣，用勺子拢了拢一口倒进了嘴里。
吃的太大口有点噎住了，赵大洪的目光又盯上了旁边的酸辣汤，里