【哈哈，楼上没有偷偷尝一尝香辛料的味吗？】

【好多香辛料以前听都没有听过，刚才主播介绍的时候，我悄悄拿起来闻了闻，分香料的味好呛鼻子。】

蔚蓝展示在大家面前的调料，一分是蔚蓝星上有的，还有一分是蔚蓝从位面交易系统里兑换得来的。

【主播，我们不能吃辣的人怎么办？是不是就没有办法品尝到火锅的滋味了？】

【盲猜应该是要煮着吃，或者就像之前的烧烤一样，当酱料涂抹在食物上？】

“时间到了后，我们接着放入少分白酒，继续小火炒制，直到汁水都快被收完时加入香辛料继续炒制十分钟。”

“不累！你在旁边指导就行。”

纪寒辰的动作麻利，很快完成了蔚蓝指定的动作。

【以前我看主播菜好像从来没有用过这么多调料，今天的火锅肯定很好吃。】

锅里的火锅底料色泽红亮，油浸着各色调料，组成一副红艳艳的画面。光是闻着味，就知它的辣味一定很霸。

在纪寒辰翻炒的过程中，烈的香味在空气中扩散来开。

【楼上，你也太重口了！】

蔚蓝给直播间暂时禁音，来到纪寒辰边，轻声问：“累不累？要不换我来？”

直播间里的弹幕刷得飞快，蔚蓝没有时间一一细看，她拿出一口专门炒制火锅底料的大锅。趁今天有空，多炒一点火锅底料出来，顺便让美食机人记录下炒制火锅底料的关键步骤，方便它以后复制下来。

孜然、桂、陈、筚拨、甘草、枝子、排草、甘松、香茅草、八角、香叶、小茴香等调料。”

“吃法暂时保密，接下来我们继续炒制火锅底料。牛油的香味激发出来后，放入剪好的辣椒，转小火不断翻炒大约八分钟。翻炒的动作不能停，这样才能得到最佳的底料。”

蔚蓝踮起脚尖，

【好奇火锅底料到底怎么用，难不成炒好了之后放在食物里拌着吃？】

菜油和牛油的加入，让调料的味被激发，混合在一起，形成一让人忍不住咽口水的味。

“制作火锅底料的第一步，将香辛料、花椒单独用三十度左右的温水，浸泡二十分钟后捞出沥干。接下来把蒜子用菜刀拍破，老姜切片，葱切段，桂拍破。”

加入辣椒以后，火锅底料的辣味再度升级，直播间里喜欢吃辣的观众大呼过瘾，受不了辣味的人纷纷关闭验模式，但他们依然舍不得离开直播间，想要看看蔚蓝到底会出什么样的吃食来。

【主播，我已经看糊涂了，调料原来还有这么多种。】

纪寒辰主动接替了炒火锅底料这一工作，他让蔚蓝站在旁边指挥就行。

【明人不说暗话，这个味，我喜欢！】

“现在，我们需要往锅内倒入菜籽油烧至两百度，然后等油温下降到一百五十度左右的时候，依次放入豆酱、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖。大家请注意，这个时候我们要用的是小火。小火炒制五分钟后，再加入牛油用中火熬制十分钟。”