荣平不语，过了一会儿，铁锅上渐渐出现了米粒状的水珠，她这才指着痕回答:“我们要用的盐是很干的香盐，只有这样，才能把盐本的水分出来，放料是为了让盐获得香味儿，这样等盐渗进牛肉，便能入味儿入的彻底。”

小伙计们早对荣平的厨艺佩服的五投地，这会儿都凑过来，瞪着眼睛看。

他当即出钱，用一个平常本不可能成交的高价把小牛肉给买下，随后指着旁边一坨老肉，嘲讽:“这么好的肉你不上，那块肉倒是你，又又柴，没人要。”

荣平拎着牛肉回去，打下手的伙计就愣住了:“老板，您是不是被肉贩子骗了，这样肉炒也不行，煮也不行，吃起来像吃草纸。”

“你……”

荣平轻轻一笑:“陆源得的，我能。陆源不得的，我照样能！”

伙计拿来一个竹篾子，在荣平的指挥下，每过一个时辰，就把牛肉放到上面沥水，沥干净了，再重新浸泡。而荣平已支起大锅，放进八角茴香桂等料，开始炒盐。

王家酒楼是最大也最稳定的买货客，一般的摊贩老板本不会得罪他们，因此虽然是荣平先来的，但老板却依然把小牛肉卖给了陆源。他有点不好意思跟荣平歉，荣平却没有介意，反而指那一坨老肉:“那我就买这个吧。”

她一边说着一边叫伙计起了清水来，把牛肉放进去浸泡。“长时间的烹饪最怕脏血混到肉里，这样肉质口感腥臊，不够洁净，所以先泡上一天一夜，把血水冲干净。”

伙计这才明白，可另外一个疑惑又随之产生，老牛肉出了名的，这一颗一颗的盐要怎么渗进去？

“你吃了荣家多少东西，将来我会让你一口一口吐出来。”

作者有话要说：　　文案上有写本文有唯一男主，男主就是林渺。一个遭受重创不得不来小千世界自我修复的世界意识。所以他不会变，而且保有每个世界的记忆，但荣平没有，她受不同世界份地位记忆影响，情以及事方式都会不一样。

我原本想到最后一个世界仙侠世界再揭示一切，现在想想在开加了个楔子，并对小世界的末章进行补充。这样应该会清楚一些。

老板愣了一愣，立给荣平把肉包了起来，嘴上却好奇的问:“这是一个超了十岁的老牛啊，肉又老又紧，本炖都炖不透，连最能菜的陆师傅都不碰。您买回去什么呢？”

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后面会避免重复修改。

陆源被气笑了，“好好，你非要跟我作对！”

锅里的盐巴温度迅速升高，荣平的手被炙烤的微微泛红，额上微微挂汗，八角桂的香味儿开始辐，盐巴的色彩由雪白变成了莹的黄

年关到了，祝大家年终奖大丰收。...

小伙计大为惊讶:“老板，这素来都是盐炒菜，怎么还有炒盐的？”

42.厨娘(9)

荣平笑:“所以要炖，持久温煨，团火聚起，炖它个四天四夜！炖出一锅香烂的牛肉来。若非这样结实紧致的牛肉，也经不起那四十八个时辰的熬煮，慢工出细活，长时出佳肴。”

自己的一条，还要封死你的那一条！”

大家的评论我都有看，只是有时不知怎么回。